扳倒井

山东扳倒井股份有限公司，成立于1998年，中华老字号，白酒复粮芝麻香代表，专业从事研发、酿造香型白酒的大型企业

国井集团是国家大型酿酒企业，位于中国酿酒文化起源地、酒祖仪狄故里、中国白酒名城高青。集团拥有国井、扳倒井两大品牌、两大香型白酒；拥有中国第一品酒师、中国井窖工艺、中国白酒微生物菌种库、大世界基尼斯之最酿酒车间、较大的白酒酒庄国井1915酒庄等；拥有中国白酒行业首家院士工作站、首家国家级技能大师工作室张锋国技能大师工作室、国家级博士后科研工作站三大国家级科研平台。集团高端产能、市场占有率、综合效益、品牌影响力等主要指标连续多年稳居山东前列。

国井扳倒井工艺传承自酒祖仪狄正朔，国井扳倒井品牌源自宋太祖赵匡胤册封。1915年，国井扳倒井荣获在巴拿马万国博览会金奖；2015年，第42届世界博览会在意大利米兰举行，国井扳倒井作为鲁企百年世博代表，荣获世博百年品牌企业荣誉称号。

集团董事局主席赵纪文为山东白酒行业的中国酿酒大师，并获中国首届白酒最高奖仪狄奖、中国白酒历史杰出贡献人物荣誉称号。在他的带领下，集团形成了包括中国第一品酒师、中国白酒工艺大师、全国技术能手、国家级评酒员、中国白酒酿造科技专家等在内的全国一流白酒技术研发团队。2005年，在全国首届品酒技能大赛上，总工程师张锋国勇夺第一，成为首届全国品酒状元，并获国务院特殊津贴，2015年，荣获全国劳动模范称号；经省委、省政府确定，国井扳倒井程池教授被确定为山东泰山产业领军人才；品酒师董丹华荣获第三届全国白酒品酒技能大赛决赛全国第三、山东第一。2016年，品酒师孙泽青在北京举行的中国食协第九届白酒国家评委考评会上，考取了全国第一名的好成绩，以绝对优势成为新一届白酒国家评委。近日，国井扳倒井进入十三五首批国家重点研发计划，是山东白酒行业唯一入选企业。

多年来，国井扳倒井荣获中华老字号、国家地理标志保护产品、中国历史文化名酒等荣誉；国井集团荣获全国工业品牌培育示范企业、全国质量标杆、中国芝麻香白酒领军企业、中国低度浓香型白酒著名企业。国井酒、扳倒井酒同时荣获2015比利时布鲁塞尔国际酒类大奖赛金奖；国井G6荣获首届省长杯设计大赛银奖、中国白酒历史标志性产品等。国井酒文化博览园为国家AAAA级旅游景区，扳倒井井窖遗址被认定为省级重点文物保护单位，井窖工艺、仪狄造酒两个项目入选山东省非物质文化遗产名录。